山東人的好客舉世聞名，好客山東人的酒桌禮儀因其豐富多彩而讓很多外地人摸不著頭腦，以至有外地初到山東人將“好客山東歡迎你”改為“好客山東喝死你”。你是否也有出差山東因為酒桌規(guī)矩繁瑣而不知所措的時候？
眾所周知，我國酒文化源遠流長，在古代，“祭必飲、飲必祭”，酒被認為通靈、通神。祭祀是國家最重要的儀式之一，祭祀中必須飲酒，為了表示足夠的敬意，有時還會往酒里滴入自己的鮮血。在各朝的祭祀之禮中，酒都占據(jù)著舉足輕重的作用。周王還為此頒布《酒誥》，規(guī)定酒祭的禮儀。而且在秋收后，普通百姓也可參與到向天地、先祖進獻禮酒的歡慶活動中。
喝酒時，推杯換盞中的繁瑣的各種禮節(jié)古已有之。在《儀禮》、《禮記》中均有對周代飲酒的程序的規(guī)定：進門后，主人與正賓行3次揖禮來到堂階前；升階前，主人與正賓再行3次禮；升堂后，主人要拜謝正賓光臨；入席后，主人向正賓獻酒，正賓回敬，主人先喝盡再勸主賓飲用。這個你推我讓的過程非常復(fù)雜。像極了當(dāng)下酒桌上你來我往勸酒之景。
西周初年，姜太公被封于齊，周公被封于魯，二人將周文化帶到了齊魯大地，周文化與齊魯本土文化經(jīng)歷了漫長的融合、形成和發(fā)展過程。在秦漢時期，齊魯文化終于完成了從地域文化到主流文化的過渡，為中華文明發(fā)展作出了突出的貢獻。
概括起來，齊魯傳統(tǒng)文化有積極進取、開放包容的基本特征，在當(dāng)代仍具有積極的現(xiàn)實意義。
西周分封立國，齊國尊重東夷文化傳統(tǒng)并予以改造發(fā)展，魯國作為周王室的宗親國則注重傳承“周禮”。雖政策相左，但實質(zhì)上都是以繼承優(yōu)良文化傳統(tǒng)為立國之策。春秋時期，禮崩樂壞之際，孔子刪述六經(jīng)，使傳統(tǒng)典籍得以保存。齊魯文化實現(xiàn)了在傳承中發(fā)展、在創(chuàng)新中傳承，實現(xiàn)了繼往與開來的統(tǒng)一。齊魯大地特別注重對以孔孟為代表、以仁和禮為核心的儒家文化的傳承與創(chuàng)新，至今仍被稱作“孔孟之鄉(xiāng)”。
“天行健，君子以自強不息”。齊魯文化的主要代表人物孔子、孟子、墨子、姜尚、管仲、孫子等以及以他們?yōu)榇淼娜寮?、墨家、兵家等學(xué)派都積極入世，充滿剛健進取、自強不息的精神。孔子一生好學(xué)，“學(xué)而不厭，誨人不倦”，積極奔走于各國推行自己的政治主張，甚至“知其不可而為之”，致力于實現(xiàn)天下大同的政治理想。此后的儒家子弟也紛紛繼承了孔子的精神。墨家為濟世救民，日夜不休地推行“兼相愛，交相利”的主張。齊國兵家分析歷史與現(xiàn)實，在實踐基礎(chǔ)上，寫出了一部又一部兵家經(jīng)典。剛健有為、積極進取、務(wù)實拼搏是齊魯文化不斷豐富和發(fā)展的動力源泉。
從來源上看，齊魯文化是多源頭的，是夏文化、商文化、周文化和東夷文化在東夷故地上不斷分化與融合的結(jié)果，這也就決定了齊魯文化的開放性與包容性。一個突出的表現(xiàn)就是齊國的稷下學(xué)宮。它以平等、開放、自由的態(tài)度吸納了學(xué)術(shù)立場各異的學(xué)者，他們在稷下學(xué)宮辯論交流，使這里成為諸子薈萃、百家爭鳴的主要陣地。在之后幾千年的發(fā)展中，齊魯文化始終能夠兼容并蓄，不斷豐富和發(fā)展著文化內(nèi)涵。
齊魯自古就是禮儀之邦，仁義禮智信的思想深深根植于齊魯大地?？鬃雍腿寮覙O力主張以“禮”為標(biāo)準(zhǔn)，處理好社會中的各種人際關(guān)系。春秋時期就有“周禮盡在魯”的說法。忠誠守信是儒家道德倫理思想的重要內(nèi)容?！爸髦倚拧薄靶沤诹x”“人而無信，不知其可也”等都在強調(diào)誠信的重要性。齊國將人本思想充分落實到治國理政的實踐中。太公封齊，施行“因其俗，簡其禮”的政策，尊重東夷人的民風(fēng)民俗，是對人的個性與權(quán)利的尊重。管仲、晏嬰也都主張富民利民，注重順應(yīng)民心、從民所欲。儒家學(xué)派的思想體系集中體現(xiàn)了人文關(guān)懷和人道主義精神?？鬃犹岢觥叭收?，愛人”“己所不欲，勿施于人”；孟子將“仁”的思想與政治緊密結(jié)合，提出“民為貴，社稷次之，君為輕”，大力推行“仁政”主張，將民本思想提到了新的歷史高度。尚義愛民、以人為本是齊魯文化主體精神的重要體現(xiàn)。
文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興則國運興，文化強則民族強。沒有高度的文化自信，沒有文化的繁榮興盛，就沒有中華民族的偉大復(fù)興。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)化，為中華民族一次次的浴火重生、鳳凰涅槃提供了深層次的精神力量，為中華民族生生不息、發(fā)展壯大提供了精神滋養(yǎng)。齊魯文化作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，正成為山東地區(qū)經(jīng)濟、社會、文化發(fā)展的動力源泉，也為中國特色社會主義文化的繁榮發(fā)展提供了重要資源。
齊魯文化的價值觀念、主體精神作為中華民族的文化基因代代相傳，根植在海內(nèi)外中華兒女內(nèi)心，潛移默化地影響著人們的思維方式和行為方式：齊魯文化剛健有為、積極進取的人生觀，是支撐中華民族在困境中迎難而上、攻堅克難的強大精神力量；齊魯文化兼容并蓄、海納百川的文化觀，是中華文明歷經(jīng)挫折和磨難、歷久彌新的重要原因；齊魯文化滿載的人文關(guān)懷、人道精神，崇德尚法、德法兼顧等觀念，在當(dāng)代政治、經(jīng)濟、文化、外交等領(lǐng)域仍具有積極的借鑒與傳承意義。
此外，齊魯文化的價值觀與共產(chǎn)主義、社會主義在多個層面上可以互通互釋，符合社會主義核心價值觀：“大同”世界的圖景與共產(chǎn)主義社會理想在精神上有異曲同工之意；儒家“君子”的操守修養(yǎng)與社會主義道德也頗多相似；“民為貴、君為輕”等政治主張與“平等”“民主”的價值目標(biāo)有相通之處；等等。
齊魯文化的代表——儒家學(xué)說以及在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的儒家思想在國內(nèi)外依然具有深遠的影響力。在中華民族形成和發(fā)展的進程中，儒家思想同其他思想文化一道，與時俱進，不斷更新，因而具有了強大而長久的生命力。在今天，儒家思想中蘊藏的智慧，對解決當(dāng)代面臨的諸多難題仍有重要啟示。
從 2004 年起，我國開始探索在海外設(shè)立非營利性教育機構(gòu)“孔子學(xué)院”，以教授漢語和傳播中國文化為宗旨。十幾年來，孔子學(xué)院快速發(fā)展，已成為世界各國人民學(xué)習(xí)漢語和了解中華文化的窗口，成為中外文化交流的平臺，成為中國人民與世界各國人民友誼合作的橋梁。
齊魯文化在當(dāng)代依然魅力四射。齊魯酒文化及傳統(tǒng)文化是在獨特的歷史地理環(huán)境中以東夷文化為源頭、夏商周文化和東夷文化互融的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，是齊文化和魯文化不斷分化與融合的結(jié)果。齊魯傳統(tǒng)文化源遠流長，具有豐富的精神內(nèi)涵和基本特征，是山東人民乃至中華民族的寶貴精神財富。
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